名山 秀水 黃山茶:賡續(xù)輝煌波瀾闊 蓬勃發(fā)展譜新篇

名山 秀水 黃山茶:賡續(xù)輝煌波瀾闊 蓬勃發(fā)展譜新篇

18閱讀 2021-07-30 08:07 快訊

黃山市,古稱徽州。地處安徽省最南端,與浙江省、江西省毗鄰,擁有11處國家級重點風(fēng)景名勝區(qū)、自然保護區(qū)、森林公園、地質(zhì)公園,不僅是聞名遐邇、世人向往的文化旅游勝地,也是全國重點名茶產(chǎn)區(qū)、安徽省主要產(chǎn)茶區(qū)。

茶文化燦爛久負盛名

徽州人世代種茶制茶,“浮梁歙州,萬國來求”。早在漢末三國時期,黃山就有種茶歷史;唐陸羽《茶經(jīng)》中有歙州產(chǎn)茶記載;約公元600年休寧松蘿茶開創(chuàng)我國炒青制法先河;清代開始,屯綠、祁紅大量出口,開啟了300多年中國茶葉經(jīng)濟的輝煌歷史,創(chuàng)造了“無徽不成鎮(zhèn)”的歷史奇跡;清朝到民國時期,徽州成為中國重要的茶貿(mào)易和茶文化中心,屯溪“茶務(wù)都會”聲名遠揚。近年來黃山茶又多次作為國禮饋贈各國政要和國際友人,成為傳遞友誼與和平的文化使者。黃山毛峰、太平猴魁、祁門紅茶入選全國十大名茶;屯綠被譽為“綠色金子”,松蘿、大方、銀毫、滴水香、石墨茶、祁門安茶、珠蘭花茶等一批特色名茶燦若星辰。2016年,黃山市被命名為“中國名茶之都”。

這里的人民因茶結(jié)緣、與茶相伴,傳承了源遠流長的制茶技藝,創(chuàng)造了香飄千年的徽茶文化。徽州茶道、茶藝、茶俗、茶戲多姿多彩,茶詩、茶畫、茶聯(lián)、茶具熠熠生輝,歷代名人在此留下徽茶佳話。

茶科技賦能綠色生態(tài)

黃山市位于神秘的北緯30°,屬中亞熱帶濕潤性季風(fēng)氣候,四季分明、溫暖濕潤,云霧多、濕度大,“晴時早晚遍地霧,陰雨成天滿山云”氣候特點非常顯著。全市林地面積1200萬畝,森林覆蓋率達82.9%,常年大氣環(huán)境質(zhì)量優(yōu)良率、飲用水源水質(zhì)達標率、地表水水質(zhì)達標率都是100%,是全國13個一類大氣城市之一。靈山秀水的孕育、絕佳生態(tài)的滋養(yǎng),成就了流芳千載、香飄萬里的傳世好茶,全市80萬畝茶園中,有機茶、綠色食品茶、無公害茶認證面積達98%以上、居全省第一。

堅持科技賦能,全面實施全域茶園綠色防控,大力推廣“誘蟲黃板+生物農(nóng)藥+生態(tài)農(nóng)藝”模式,集成農(nóng)殘檢測、政策性保險、行政執(zhí)法和優(yōu)質(zhì)優(yōu)價等保障措施,全面禁止化學(xué)農(nóng)藥和除草劑進茶園。推進生態(tài)茶園建設(shè)工程,積極在茶園間種桂花、烏桕、綠梅、香榧等喬木,推廣生態(tài)立體種植模式,扎實開展新安江“百里畫廊”茶園“坡改梯”。創(chuàng)新建立全產(chǎn)業(yè)鏈標準體系,茶葉清潔化標準化生產(chǎn)水平居全國前列。茶葉深加工加快發(fā)展,開發(fā)出超微細粉、茶食品、茶飲料、速溶茶、茶啤酒、茶化妝品等精深加工產(chǎn)品,實現(xiàn)商品化生產(chǎn)。

茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)動主體壯大

堅持產(chǎn)業(yè)化發(fā)展、市場化運作,一手抓本土企業(yè)培育,一手抓外來企業(yè)引進,小罐茶、聯(lián)合利華、中茶等龍頭茶企紛紛落地,本土新三版上市企業(yè)謝裕大和王光熙快速成長為國家級龍頭企業(yè),擁有省級龍頭企業(yè)22家,全國茶葉行業(yè)百強企業(yè)8家,中國馳名商標10個,徽茶產(chǎn)業(yè)集群已經(jīng)在國家層面獲批建設(shè),產(chǎn)業(yè)形態(tài)正在由“大產(chǎn)業(yè)”向“強產(chǎn)業(yè)”轉(zhuǎn)變。2020年,黃山市茶葉產(chǎn)量4萬噸,一產(chǎn)產(chǎn)值38.8億元,綜合產(chǎn)值150億。茶葉自營出口5.6萬噸,出口額16.1億元,茶葉出口量和出口額分別占全國的1/6和1/9,成為全國眉茶出口集散中心。

堅持茶文旅、一二三產(chǎn)融合,全市擁有國家級非遺3個、省級非遺18個,太平猴魁制作技藝被列為中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn),建成休閑主題茶博園23處、茶博館7家,打造精品茶旅線路13條。全市691個行政村有188個村以休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),其中茶產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ)的村達到一半以上。2020年全市茶旅游接待1000萬人次,旅游收入20億元。

行至山高處、坐看云起時

下一步,黃山市將認真貫徹落實習(xí)近平總書記關(guān)于茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展重要講話和指示批示精神,將茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展作為鄉(xiāng)村振興的重要抓手,統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章,實施產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)再造、茶園綠色防控、精深加工升級、茶文旅融合等十大工程,切實把黃山市打造成“因茶致富、因茶興業(yè)”的中國名茶之都。

來源/《徽茶》2021年6月刊

文/黃山市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)組辦公室 汪文俊

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